文无叙所准备的螃蟹宴,便在文府🏟自己所🙸🏌😩居的云满斋里,邀请的客人,也就只有关氏兄👤妹二人。
青竹平常随伺在文无叙身边,那文无叙与关亦笙来往,常去关府的时候,他亦是陪侍在旁的,是以🗎🚠🔲见关亦笙来,马上便热情🇮⚕地招呼开了:“少卿大🐍⚑人来了?这边请这边请!”
随🍧后再见🐒⚶了盛装打扮的关月聆,眼儿笑得更弯了:“关女郎今日可真🛝美!”
青竹是知道这位关四娘的,次次陪伺四郎去君关⛾府,若这四娘未有卧病在床,总是寻了机会来找自家🀠♲的三哥,一开始以为是这四娘跟三哥感情要好,并未在意,后来见这丫头对着郎君“小哥哥小哥哥”叫得可欢,与郎君相处甚是融洽⛱🞎📄,就疑心这四娘是不是瞧上自家郎君了,但那时四娘跟郎君都年纪尚幼,所以不宜谈男女之情。
再加上,自家郎君🛄🙺🏛对这位小娘子的态度从来都以礼相待,但也淡得很,看不出来到底对这四娘有无看法。能隐隐看出点端倪来,也还是不久前,文郎君拿了自🅿家的马车,与关四娘一起到长宁镇查案,那之前一宿,都在折腾,就怕届时没接待好关娘子。
今日筹备这个螃蟹宴,也折腾了几日,光是挑个大膏多的螃蟹,就用了足足四日,提前备下了许多以蟹为主料的馔食,精挑细选地定了区区三道,还亲自🖑👶🍚动手酿制那驱寒的烧酒,原他以为跟往常一般就请了关三郎君过府的话,无须这般费心,没想到这次郎君是把关四娘也一并请来了。
自家郎🖫君🐒⚶筹备得如此用心,是不是为了这位四娘⛾子呢?
青竹心里🐒⚶这么推测,嘴上却不说🐒⚸破,笑眯眯地将关氏兄妹请进了云📩🝠🌥满斋。
听文🁘🆀🌚无叙身边的近身随从说自己美,关月聆心里暗喜,却还是用袖子遮了遮嘴角,羞📂😆了一番。
等一会儿如瑾哥哥看到了,🜍🀻🁼是🗍不是也会觉得她美呢?
文无叙所住的云满斋,进了拱形门后便是自成一体的院落。院落里栽种着颇多的杉柏,树干粗壮,似有些年岁,整🕅个庭院覆盖在杉柏绿荫中,看起来幽深静雅。
等🍧走过一段抄手游廊,便见着一方绿湖,那绿湖碧波如洗,映衬着爽朗的苍穹,而绿湖旁边,是一方红木亭榭,文无叙便在此间侯着两人到来。
“如瑾!”
“如瑾哥哥!”
关氏兄妹进了亭榭里,看到🜍🀻🁼亭里案桌上依然摆放着几个份量不多的馔肴,还有茶盏,酒水,另有两位婢女则负责在一旁看护着烧着炭薪的铜鼎,只等🀾🎰需要时,将那鲜活的螃蟹入汤蒸制。
文无叙与关氏兄妹见礼后,一人坐了💝一边,文无叙上座,关亦笙坐右侧,关月聆则在左席。
甫落座,那青竹便先斟上了热茶🐒⚸,介绍着案上的⛾馔肴。
一个是🖫蟹肉羹,用新鲜蟹肉跺成肉蓉,而后加入调料清蒸而成,保留🛝了蟹肉的原味,又免去了脱壳的麻烦,粉嫩香滑。
一个是黄金粥,便拿白米煮得烂透,而后以三比一的成分加📰🞡入蟹黄,入口鲜甜可口。
至于最后一道却是在食用螃蟹前的🏟尝味主菜🜪🅀:豆酱焗青蟹。📰🞡
用高温热油调入豆酱煮出的大只青🏟蟹,烹制过程快速而激烈,只让蟹肉一熟便马上起锅,并且恰好在蟹肉外部沾染上调汁,如此,蟹肉外咸内鲜,加上蟹膏的甘🟥醇,整道菜浓郁又有层次感,尤其是两只大螯,简直鲜出天际。
“当然,螃蟹自是现煮现吃的好,这菜却是为了勾起主子们的食欲,觉得是不是吃了这焗🅝青🟑蟹太不够的⚳时候,那便是该上我们这边新鲜出炉的蒸蟹了。”
在逐一品尝完先上的几道蟹食后,那青竹唤来了⛾另外两个小厮,将案上的碟盏全撤了下去,给三人换上了青花纹案的白瓷碟,以及银光闪闪的🄚♫蟹八件。